Le Marc de raisin présente une extrême affinité pour le collagène, ce qui stimule les pontages entre ses fibres.

Il est riche en proanthocyanes ou OPC qui sont des tanins condensés. Les OPC se lient aux enzymes de dégradation du collagène, préservant ainsi l’intégrité des tissus conjonctifs tout en inhibant l’inflammation.

Les OPC sont également des veinotoniques, des astringents et des antioxydants.