La Cannelle contient des procyanidines de type A qui stimulent la production d’insuline et favorisent le transport du glucose.

L’huile essentielle de Cannelle (Cinnamomum zeylanicum) est connue pour son activité anti-inflammatoire et anti-infectieuse très puissante, elle agit également comme bactéricide, antiviral et antifongique. C’est également un tonique et stimulant général et respiratoire.